タンパク質のことをプロテインと言うのですが、日本では健康食品として知られています。プロテインは、体の筋肉や骨、心臓、脳、皮膚、毛髪などの体の構造や血液をつくったり、体の働きをコントロールするなど大変重要な栄養素です。プロテインは免疫の機能を高めてウイルスの感染を予防する働きなどもあります。

では、プロテインの種類にはどんなものがあるか見てみましょう。まず１つ目は、大豆からタンパク質を分離して作る「大豆プロテイン」、２つ目は、牛乳からタンパク質をつくる「ミルクプロテイン」、３つ目は、牛乳のホエイとカゼインからタンパク質をつくる「ホエイプロテイン」、４つ目は、卵の白身からタンパク質をつくる「エッグプロテイン」。この４種類がプロテインの主なものです。

このプロテインは、インスタント食品の多い人や外食が多い人、スポーツをする人のほか、近年、ダイエット用サプリメントとして人気が高まっています。摂取カロリーを抑えた場合に蛋白質摂取量までも不足して、体重は減ったものの、体脂肪よりもむしろ筋肉や基礎代謝が大きく落ちてしまい、ダイエット後に体調悪化やリバウンドを引き起こすというケースがあります。この対策のため、プロテインが補助的に使われます。

その胃の痛みには、胃のもたれ、吐き気、スッキリしない、などの症状を伴うことがあります。そして、脂汗がでるような激痛から軽い痛みまで、原因により痛みの症状も異なります。さらには痛みの場所も、鳩尾から下腹部、脇腹から背中など、胃炎や胃潰瘍、胃がん、その他の内臓疾患により様々です。

胃の痛みに苦しむ原因として、急性胃炎や胃潰瘍、ストレス性胃炎、急性胃粘膜病変、胃酸過多、胃がん、胃腸虚弱などがあります。突発的な食あたりや食中毒、食べ過ぎ飲みすぎも原因となります。その上は、急性膵炎、胆石症、胆のう炎、十二指腸潰瘍等、胃の病気ではないこともあります。

胃の痛みの対処には、市販の薬を服用し、様子を見るだけで済む症状もあります。ストレス性胃炎や飲みすぎ食べ過ぎ等です。ただし、緊急を要するピロリ菌などの中毒症や激しい痛みの虫垂炎、腸捻転や腸閉塞、結石などは、一刻も早い治療が必要です。胃の痛みやお腹の痛みには、適切な判断が大切です。

ご存じかもしれませんが、酢には大きく分けて２種類あります。それは石油から合成された酸に水を加え、調味料や甘味料を添加した「合成酢」と、米、麦、果実などを熟成発酵させた「醸造酢」です。 勿論人間の健康に良いのは、醸造酢です。合成酢は、調味料程度の効果しかありません。

体に良いといわれる醸造酢にも「穀物酢」と「果実酢」があります。穀物酢には米酢、黒酢などがあり、これらは米や大麦をもとに天然発酵して作られたものです。また果実酢には、バナナを用いたバナナ酢、リンゴを用いたリンゴ酢、ぶどうを用いたぶどう酢などがあります。

酢の種類はこれぐらいにして、酢の効能についてですが、酢には血液をサラサラにする動脈硬化予防、酢酸やクエン酸が疲労の原因物質である乳酸を分解してくれるため疲労回復効果、酢に含まれるアミノ酸が脂肪を抑える働きをするので肥満防止、他に糖尿病の予防や高血圧の予防効果等があると言われています。

ご存じかもしれませんが、酢には大きく分けて２種類あります。それは石油から合成された酸に水を加え、調味料や甘味料を添加した「合成酢」と、米、麦、果実などを熟成発酵させた「醸造酢」です。 勿論人間の健康に良いのは、醸造酢です。合成酢は、調味料程度の効果しかありません。

ここで、醸造酢についてわかったところで、健康によいといわれている酢を紹介しておきます。まずは「黒酢」です。これは玄米や大麦などから作られており、天然の有効成分が多く含まれているのです。他には「もろみ酢」や「バナナ酢」、「リンゴ酢」なども、その原材料によって有効成分が違っているので、よく健康雑誌などにも取り上げられています。

一番気になる酢の効能についてですが、よくいわれているのが血液をさらさらにして動脈硬化の予防、酢酸やクエン酸などが疲労原因物質の乳酸を分解してくれるので疲労回復の効果、また酢に含まれるアミノ酸も脂肪を分解する働きにより、肥満防止につながるようです。ぜひ酢を活用して健康的な生活を送りましょう。